Νερό και Σώμα

ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΣΩΜΑ

Το νερό αντιστοιχεί στο 60% του σωματικού βάρους του μέσου ενήλικα άντρα και στο 50% της γυναίκας. Όσο περισσότερη μυϊκή μάζα έχει κάποιος, τόσο μεγαλύτερο ποσοστό νερού θα έχει. Το μεγαλύτερο ποσοστό του νερού του σώματος βρίσκεται μέσα στα κύτταρα (ενδοκυττάριο νερό). Το υπόλοιπο βρίσκεται έξω από τα κύτταρα (εξωκυττάριο νερό) και κυρίως μέσα στα αγγεία, τα μάτια και το αίμα.

Το νερό αποτελεί τον διαλύτη εκείνο που μέσα στον οποίο διαλύονται οι θρεπτικές ουσίες, μεταφέρονται και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό και έτσι είναι απαραίτητο σε όλες τις διεργασίες που γίνονται στο σώμα για τη λειτουργία του μεταβολισμού.
Συμβάλλει στην φυσιολογική λειτουργία της πέψης και της απορρόφησης των τροφών και ρυθμίζει τη θερμοκρασία του σώματος. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του κυκλοφορικού συστήματος και είναι το μεταφορικό μέσο των θρεπτικών συστατικών, των ηλεκτρολυτών και των ορμονών του οργανισμού.

Αν χάσουμε το 10% του νερού από το σώμα μας, τότε προκαλούνται σοβαρές διαταραχές, ενώ αν χάσουμε το 20%, τότε μπορεί να προκληθεί ο θάνατος. Χωρίς φαγητό μπορεί κάποιος να ζήσει για αρκετές εβδομάδες, αλλά χωρίς νερό οι ενήλικες δεν μπορούν να ζήσουν πάνω από 10 ημέρες και τα παιδιά πάνω από 5. Καταλαβαίνουμε λοιπόν ότι από το νερό εξαρτάται η λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού μας και γενικότερα όλη μας η ζωή.

Πόσο νερό χρειαζόμαστε;
Κάτω από φυσιολογικές συνθήκες οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν 35ml νερού ανά κιλό σωματικού βάρους, τα παιδιά 50-60ml/κιλό και τα βρέφη 150ml/κιλό. Για παράδειγμα ένας ενήλικος βάρους 70 κιλών χρειάζεται περίπου 35ml* 70 κιλά=2,5λίτρα νερού την ημέρα.